Casa Montes

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Todos los vinos que embotellamos se hacen con vinos provenientes de viñedos propios; el sistema de conducción de los viñedos es espaldera y el sistema de poda es cordón de pitones.

Los viñedos más viejos son del año 1994 y los más nuevos, del año 1997. Toda la finca es irrigada en forma presurizada por goteo, para ello se acopia agua de la montaña, agua deshielo, en un reservorio de 35 millones de litros aprox.

La bodega tiene una capacidad superior a los 2.000.000 litros, en tanque totalmente de acero inoxidable, 2 vinificadores rotativos, 2 prensas neumáticas. La tecnología es toda Francesa, tenemos una capacidad de proceso de uva de 150.000 Kg x día.

Las instalaciones están construidas con placas aislantes para mantener una temperatura constante en la nave de aproximadamente 18° Centígrados. Los vinos son embotellados con una línea propia de última generación de 3.000 botellas hora, y que cumple con todos los requisitos de calidad para tal fin.

 

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