Via Blanca Cabernet Sauvignon

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Descripción

 VIA BLANCA Cabernet Sauvignon

DESCRIPCION

100% Cabernet Sauvignon. Cosecha 2012

Fermentación alcohólica: A temperatura controlada entre 24ºC a 27ºC, con inoculación de levaduras seleccionadas.

Fermentación maloláctica: Espontánea

NOTAS DE CATA

Violáceo, profundo, en la copa destella brillantes y seductores reflejos carmín. Se perciben aromas levemente especiados y a frutos rojos maduros en compota. Noble en boca, con buena textura, volumen de cuerpo medio y acidez equilibrada. Para carnes rojas braseadas, ollas de caza, quesos maduros.

MARIDAJE: Carnes rojas asadas, guisos y quesos de pasta blanda.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 Cº

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